素饺子馅里都放什么调料

素馅饺子的调料配方可以根据不同的蔬菜和口味进行调整，以下是一些常见的素馅饺子调料配方：

基本调料配方

基础调料 ：

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

植物油：适量

五香粉：可选

味精：可选

葱姜末：适量

花椒面：可选

具体配方示例

# 胡萝卜+豆泡

胡萝卜：擦成细丝碎末

豆泡：切碎

植物油：适量

盐：适量

香油：适量

姜末：适量

# 白菜+香菇

大白菜：切碎，用少许盐腌制10分钟，挤掉水分

香菇：切碎

橄榄菜末：适量

香油：适量

盐：适量

# 香菇+油菜

香菇：泡发后切成碎丁

油菜：切碎

盐：适量

味全高鲜：适量

甜面酱：适量

熟油：适量

芝麻香油：适量

# 茄子+香菇

茄子：加盐腌制10分钟，挤去水分后剁碎

香菇：泡发后切末

盐：适量

玉米油：适量

味全高鲜：适量

# 茴香素水饺

茴香：切碎

豆腐：捏碎炒香

植物油：适量

酱油：适量

盐：适量

制作步骤

1. 准备馅料，将蔬菜洗净切碎，挤去多余水分。

2. 调制调料，将基础调料与特定食材的调料混合均匀。

3. 包制饺子，将调好的馅料包入饺子皮中。

4. 煮饺子，将包好的饺子下锅煮熟，捞出即可食用。

请根据个人口味和喜好调整调料的用量和种类。希望这些配方能够帮助您制作美味的素馅饺子!

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