阿里山小吃打一字

阿里山小吃介绍

阿里山是台湾知名的旅游胜地，不仅景色优美，而且美食种类繁多。阿里山的小吃更是别具特色，让人回味无穷。

阿里山小吃的特色

阿里山小吃以山区特产为主，口感香醇、味道独特，代表着台湾山区独特的文化风味。

阿里山小吃“打”一字介绍

阿里山小吃中，有一种被称为“打”的食品，它是一种糯米和芋头混合而成的粘果，因为其制作过程中需要将蒸熟的糯米和芋头用力地“打”在一起，故被称作“打”。

阿里山小吃“打”一字的制作过程

“打”的制作需要糯米、芋头、红豆等原料，首先将糯米蒸熟，再将芋头煮熟捣成泥状，加入细砂糖搅拌均匀。然后将糯米和芋头泥放入一起，用力捏压揉搓，直到变成一坨坨的粘糯物。

阿里山小吃“打”一字的美味

制作完成后，将“打”放入木模中压实压平，再切成厚度约为1到2厘米的小块。每个小块蒸制8到10分钟，然后在表面涂上蛋液，再撒上芝麻和碎花生，烤至金黄色即可。这道美食外酥内软，香气四溢，是阿里山小吃中的佳品。